L’Exploitation
Le Champagne Manceaux c’est :
– 5 Générations de passionnés, en commençant par Edmond, suivi de René, puis de Roger, et aujourd’hui Patrick et ses enfants
– 5 Villages de la Montagne de Reims : Rilly la montagne, Taissy, Trois-Puits et Villers-Allerand classés Premier Cru
et Mailly-Champagne classé Grand Cru
– 3 Cépages: du Pinot Noir majoritairement, du Chardonnay et du Pinot Meunier
– Une philosophie dans le respect des traditions et de la biodiversité
– Une viticulture raisonnée depuis de nombreuses années et depuis 2016 la certification Haute Valeur Environnementale et Viticulture Durable en Champagne
– Un savoir-faire transmis de génération en génération et des innovations tant dans la vigne que dans le vin